0

Урожайность капусты с 1 га

Капуста цветная

В интенсивных севооборотах размещают после огурца, томата, раннего картофеля, однолетних трав. Выращивают на теплых, хорошо орошаемых высокоплодородных почвах рассадным и безрассадным способом.

Расход семян при выращивании рассады — 0,5 кг/га. Первую, самую раннюю горшечную рассаду цветной капусты в возрасте 45-60 дней высаживают в фазе 4-5 хорошо развитых листьев в открытый грунт в конце апреля — первых числах мая по схеме 70×25 или 60×35 см.

Безгоршечную рассаду цветной капусты выращивают, как правило, в поздние сроки. Для лучшего приживания ее высаживают в возрасте 40-45 дней в фазе 3-4 настоящих листьев. Для весенней посадки рассаду выращивают в обогреваемых пленочных теплицах, как правило, в торфоперегнойных горшочках. Перед посадкой ее калибруют.

При конвейерном выращивании цветной капусты в открытом грунте семена высевают в рассадник или в грунт на постоянное место с конца апреля до июля. При посеве семян в первой декаде июля товарная головка, как правило, не успевает сформироваться, и такие растения идут на доращивание. При безрассадном способе калиброванные семена со всхожестью не ниже 90% высевают с междурядьем 60 см. Норма высева — 0,6-1 кг/га. Для равномерного посева семена перемешивают с гранулированным суперфосфатом, мелким просеянным песком или с опилками (3-4 части балласта на 1 часть семян). Их можно смешать также с заранее высушенным и измельченным навозом и просеянным торфом (1:4, торф и навоз берут в равных частях).

Прореживают цветную капусту при появлении 1-2 настоящих листьев на расстояние 10-15 см в ряду. В гнезде оставляют 2 растения. Число растений на 1 га после прореживания — 100-110 тыс. Перед прореживанием поле поливают. В апреле — июне через каждые 2-3 недели высевают семена на рассаду на небольших площадях для посадки на освободившихся после зеленных культур полях и для уплотнения притепличных и припарниковых участков. Обязательно проводят калибровку семян на ситах диаметром не менее 1,5 мм.

Большое значение при выращивании цветной капусты имеет внесение органических удобрений (до 80-100 т/га), так как потребность в питательных элементах у этой культуры на единицу урожая в 2-3 раза выше, чем у белокочанной капусты. Эффективны и некорневые подкормки растений с включением таких микроэлементов, как бор, молибден, магний и марганец. За вегетацию капусту подкармливают 2-3 раза: вначале преимущественно азотом и микроудобрениями, а затем полным минеральным удобрением. Подкормки, как правило, совмещают с поливом дождеванием.

В Московской области проводят от 4 до 6 поливов нормой 250-300 м3/га. Обильные поливы чередуют с 2-3 увлажнительными для поддержания повышенной влажности воздуха. Потребность растений в поливах значительно возрастает в начале формирования головок.

В Нечерноземной зоне цветная капуста созревает через 90-130 дней после появления всходов. Ранние сорта формируют товарную головку через 90-100 дней после появления всходов (Ранняя грибовская 1355, Снежинка, Гарантия, МОВИР 74), среднеспелые — через 120-130 дней (Отечественная, Московская консервная, Прогресс, Урожайная).

Для сохранения товарности и нежного белого цвета головки притеняют надломленными внутренними листьями розетки. Уборку урожая проводят выборочно, срезая головку с 3-4 розеточными листьями. Урожайность цветной капусты в открытом грунте в передовых хозяйствах достигает 15-22 т/га.

Второй урожай цветной капусты можно получить с растений, с которых уже срезали головки. При этом важно, чтобы растение, с которого снят первый урожай, было здоровое и имело мощные темно-зеленые листья. Повторные головки формируются на молодых побегах из пазушных почек, размещенных около корневой шейки кочерыги. Чтобы новые побеги быстро отросли, растения обильно поливают и подкармливают. Почву около растений и в междурядьях рыхлят. Из появившихся побегов оставляют один самый сильный, остальные удаляют. При хорошем уходе за растениями масса головок второго урожая достигает 400-500 г.

Более поздний урожай цветной капусты можно получить в конвейере со второй декады июля до конца августа. При этом рассаду, выращенную в открытом грунте, высаживают в несколько сроков, с 20 мая до 15 июня. Если семена высевают в первой декаде мая непосредственно в открытый грунт сеялкой СКОСШ-2,8 с междурядьями 60 см при норме высева 0,8-1,2 кг/га, то уборку урожая проводят с середины августа до конца сентября.

Рассаду цветной капусты второго оборота высаживают обычно в жаркий летний период. При этом она, как и все рассадные культуры, приживается дольше и хуже. Поэтому высадку ее лучше всего проводить вечером, а на другой день притенить. После посадки плантацию поливают, а почву вокруг корневой шейки растений рыхлят и мульчируют сухой землей или торфом. Это предотвращает образование почвенной корки, обеспечивает доступ воздуха к корням, дольше сохраняет влагу в почве. Дальнейший уход за цветной капустой такой же, как и в первом обороте, но полив проводят чаще (в жаркие дни — ежедневно).

Доращивание цветной капусты дает возможность поставлять на реализацию товарные головки до конца декабря. Это возможно при использовании парников и обогреваемых пленочных теплиц с укрытием двойным слоем пленки. Для доращивания отбирают растения с хорошо развитыми листьями и головками диаметром 3-5 см, сортируют по величине головки. Выкопанные с комом земли растения осторожно перевозят в парник или в теплицу. Прикапывают по 45-60 растений на одну парниковую раму или по 30-45 — на 1 м2 теплиц в бороздки глубиной 15-18 см, расположенные поперек парника, или в обильно политые гряды. Парники укрывают старыми рамами или деревянными щитами, затем утепляют матами, опилками, навозом, прекращая доступ света к растениям. Температуру в них поддерживают в пределах от 1-2 до 5-7°С, относительную влажность воздуха 85-90%. В пленочных и других теплицах растения покрывают темной синтетической пленкой. Режим температуры и влажности воздуха такой же, как в парниках.

За счет пластических веществ листьев, корней и кочерыги головки цветной капусты вырастают диаметром 15-16 см и массой до 500 г. Доращивание капусты, в зависимости от качества растений и условий, длится 90-50 дней.

В хозяйствах, имеющих крупные хранилища с искусственным охлаждением, растения с вполне сформировавшейся головкой могут сохранять товарность в течение 2-3 месяцев при температуре 0-1°С.

Небольшие количества цветной капусты можно доращивать в овощехранилищах. Для этого растения связывают шпагатом или проволокой и подвешивают на шпалерах корнями вверх. При температуре 1-3°С и влажности 80-90% за 1-2 месяца вырастают головки массой 200-300 г.

При ранних сроках посадки или посева выбирают теплые участки, хорошо прогреваемые солнцем и защищенные от холодных господствующих ветров. Интенсивные севообороты требуют внесения большого количества органических и минеральных удобрений. Повышен­ная потребность в элементах питания вызвана не столько высокой требовательностью цвет­ной капусты к удобрениям, а тем, что необходима высокая интенсивность полива для обеспе­чения роста, но при этом, вымываются питательные вещества.

Под цветную капусту вносят перегной 20 — 40 т/га. Основную часть минеральных удобрений на супесчаных и суглинистых вносят осенью под вспашку (100 — 150 кг аммиачной селитры, 150 — 200 кг суперфосфата, 50 — 100 кг хлористого калия на 1 га). Основную обработку почвы осенью проводят как под ка­пусту раннюю.
Выращивание рассады в горшочках способствует сохранению корневой системы, улуч­шает питание в первый период после высадки рассады и приживаемость растений.

Для изготовления питательных горшочков используют низинный торф (6 — 12% золь­ность) и степень разложения не более 40%, кислотность торфа 6 — 6,5. При более высокой ки­слотности торф известкуют и его проводят не позже 2 недель до изготовления. Для лучшей аэрации на 3 части торфа добавляют 1 часть опилок и 0,2 части песка, опилки не хвойных пород. В опилки за 2 дня до изготовления горшочков вносят 1-1,5 кг аммиачной селитры на 1 м3 смеси. Для склеивания питательной смеси вносят 1 часть свежего коровяка. Используют и другие составы смесей для горшочков. Во все составы почвенных смесей вносят 1,5 кг ам­миачной селитры; 2 кг суперфосфата; 0,6 кг хлористого калия и извести 2,5 кг па 1 м3.

Рассаду цветной капусты лучше выращивать в обогреваемых пленочных теплицах или разводочных, причем отдельно от белокочанной. Эта капуста более требовательна, чем бело­кочанная, к влаге, свету теплу. Капусту цветную выращивают в течении всего теплого перио­да года (апрель — октябрь). Семена высевают в середине февраля в весенних теплицах на про­дукции, в конце февраля — начале марта — для открытого фунта, с середины июня до середины июля для летней и осенней культуры в открытом грунте.

Рассада хуже приживается, чем белокочанная, и для ранних сроков высадки ее выращи­вают в горшочках, а для поздних сортов — безгоршечную.
При подкормках в питательные растворы добавляют буру 2г, медный купорос 5г, молиб-деново-кислый аммоний 1г на 10 л воды. Температура воздуха днем 13 — 17°С, ночью 8 -10°С, при понижении ниже 8°С задерживается развитие растений и образование головки, а при температуре свыше 20°С рассада вытягивается и формируются мелкие рыхлые головки.
Выращивание рассады на грядах. При выращивании рассады без горшочков слой грунта в теплице, парниках или в рассадниках 14-16 см. Для весенне-летней культуры посев прово­дят 15-20 мая, высадка рассады в открытый грунт — июнь, а при посеве в конце июня — начале июля посадка рассады проходит в начале августа. Готовая рассада безгоршечная должна иметь 3 — 4 настоящих листа.

Цветная капуста требовательна к почвенному питанию. Для первой подкормки на 10 л воды раствора добавляют 20г аммиачной селитры, ЗОг суперфосфата и Юг хлористого калия, при второй подкормке на 10 л воды ЗОг аммиачной селитры, 50г суперфосфата и 20г хлори­стого калия. На одно растение расходуют 1 л раствора. После подкормки подсыпают дерно­вую землю и перегной.
Высаживают сначала рассаду 60-дневную вслед за ранней белокочанной капустой, затем 45-55-дневную рассадопосадочными машинами по схеме 70×25-30 см или лентами 90+50×25 —30 см. Количество растений на 1 га 47 -57 тыс. шт.

Для получения хорошего урожая цветной капусты, важно обеспечить растения в период роста листьев питательными веществами и водой. Посадку рассады проводят с поливом. Не­обходимо проводить поливы после рыхления междурядий на глубину корнеобитаемого слоя. Вода быстрее протекает к корням.
Интенсивный полив 300 -400 м3/га требуется в период формирования головок. Число поливов при ранневесенней посадке 6 -8, при летней культуре 10-12.

При высокой температуре (+25°С и выше) листья плохо работают и для поддержания их жизни проводят освежительные поливы до 100 м3 на 1 га. Это снижает температурный режим на 2 -3° и листья вновь начинают работать. Освежающие поливы сохраняют товарность, цвет и свежесть головки.
Начинают рыхлить почву через 3 -5 дней после высадки рассады на глубину 5 -6 см. Защитная зона 8 -10 см, а при последующих рыхлениях 10-12 см.

Второе рыхление проводят, когда сорняки не более 3 см, лапами отвальчиками, присы­пая слой почвы на 4-5 см, через 10-15 дней после предыдущего рыхления. После второго рыхления и полива капусту цветную подокучивают. Последующие рыхления проводят на 6 -8 см, чтобы не повредить корневую систему.
В засушливую погоду рыхление междурядий делают мельче. Рыхления междурядий и между растениями в ряду продолжают делать вплоть до смыкания рядков растений.
Цветная капуста отзывчива на подкормки минеральными удобрениями на хорошо за­правленных почвах 1 —2 раза, на менее окультуренных 3 раза.

Оптимальное количество листьев 15 -20 и поэтому при первой и второй подкормках вносят сбалансированное количество минеральных удобрений, увеличивая дозу азотных.
Перед вторым рыхлением растения одновременно с поливом подкармливают 2 ц амми­ачной селитры 1,5 ц суперфосфата, 1 ц хлористого калия на 1 га. Если в рассадный период не подкармливали бором, молибденом, то после высадки не позже 10 дней вносят эти удобрения при внекорневых подкормках. Внекорневые подкормки проводить лучше в пасмурные дни или вечером (по 100 г молибденовского аммония и бора на 250 -300 л раствора).

Большое значение для цветной капусты имеет притенение головок. Особенно важен этот прием при формировании головок в жаркие, солнечные дни июня — июля. Притеняют головки подламыванием 2 -3 наружных крупных листьев розетки.
Цветную капусту выращивают путем посева семян на постоянное место дражированны-ми семенами сеялками СУПО -6А, СУПО -9А, СОПГ -4,2/5,4. Посев в поле проводят на чис­тых от сорняков и тщательно обработанных участках. Посев проводят в третьей декаде апре­ля с нормой до 1 кг/га калиброванных семян, расстояние между рядами 60 -70 см.

Прореживают всходы при появлении первого — второго настоящего листа, оставляя рас­стояние между растениями 12-15 см; если почва не очень плодородная, то расстояние увели­чивают до 18 —20 см. Выбранные после окончательного прореживания растения молено выса­дить на других участках. Поливы, подкормки, рыхления как у рассадной культуры.
В жаркую и сухую погоду для молодых растений опасны крестоцветные блошки, тля, которые питаются молодыми растениями. Для отпугивания вредителей применяют карбофос (0,4%-ный раствор). Запаха чеснока и томата блошки не выносят и их можно использовать в качестве уплотнителя.

Цветная капуста повреждается капустной мухой и в качестве защиты используют посевы сельдерея.
Против гусениц, капустной белянки, совки, моли применяют микробиологический пре­парат лепидоцид в концентрации 0,5 -1%. Против поражения капусты болезнями ее семена протравливают ТМТД (8г на 1кг семян).
Для борьбы с бактериозом сосудистым семена прогревают в воде при 48 -50°С в течении 20 мин, против килы почву обрабатывают коллоидной серой (2 кг/га).
Цветная капуста при соблюдении агроприемов может давать урожайность до 20 т с 1 га. При ранневесенней и весенне-летней культуре капусту цветную убирают выборочно через каждые 2-3 дня. Запаздывание с уборкой приведет к израстанию головки и ее рассыпанию. При уборке головки срезают вместе с розеткой 3 -4 листьев. После уборки листья обрезают на высоте 5 см над головкой и сортируют их. К первому сорту относят белые плотные голов­ки с массой более 200 г, диаметром не менее 100 мм, ко второму — 150 -200 г хорошего каче­ства.

Доращивание цветной капусты
Спросом у населения в осенне-зимний период пользуется цветная капуста. Посев прово­дят в конце июня посадку рассады — в июле, убирают в сентябре-октябре. Часть растений цветной капусты образуют мелкие головки до 5 -7 см. Эти растения осторожно выкапывают и переносят для доращивания в парники, теплицы. Котлованы парников очищают и перека­пывают, растения размещают до 30-40 шт. на 1 м2, корни присыпают влажной почвой до нижних листьев. Укрывают рамами, матами и доращивают при температуре +1, +3°С с хоро­шей вентиляцией в течении 3 месяцев до диаметра головок 13-15 см и массой 500 -600 г. При температуре +5°С доращивают 50-60 дней. Лучшие результаты при доращивании дают рас­тения с массой 700-800 г, диаметром головки 4-6 см, или массой 500—600 г, диаметром го­ловки 6 —8 см, для поздних сортов с массой растений 1,5 кг и диаметром головки менее 3 см. Выход товарных головок при температуре +6°С составляет 68-88%, при температуре +11°С -38-73%. но качество головок ниже. Урожайность цветной капусты при доращивании в пар­никах до 20 кг с одной рамы.

По этой теме читайте на сайте :

admin

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *