0

Мезембриантемум кристаллинум полезные свойства

Хрустальная травка — освежающий овощ

Хрустальная травка — быстрорастущее ползучее растение, которое в естественной среде обитания обычно встречается на сухой земле Южной Африки и вдоль берегов большей части побережья Канарских островов. Хрустальная травка в жарких сухих условиях имеет розовый или розово-красный цвет, что само по себе делает ее очень привлекательным растением. Заросли этого растения часто покрывают большие пространства земли удивительной живой красной дорожкой.

Мало кто знает, что большинство самых красивых и известных пейзажных снимков и художественных полотен Канарских островов, и особенно – Тенерифе, запечатлели именно это удивительное растение в содружестве с причудливыми скалами, песками и морем. Хрустальная травка не является коренным для этих островов жителем, она была завезена туда и культивировалась в начале XIX века для производства соды и мыла. А потом просто осталась там жить.

Цветки этого растения тоже очень красивы. Они немного похожи на большие ромашки, обычно кремово-белого цвета. Когда их чашечки полностью открыты, они прекрасно контрастируют с красноватой или зеленой листвой вокруг них, которая к тому же еще и искрится на солнце крошечными кристаллами.

После цветения хрустальная травка образует многосемянные плоды, которые на самом деле съедобны, и в прежние столетия использовались в пищу в периоды нехватки продовольствия, как и листья этого растения. Хрустальная травка становится коричневой по окончанию цветения и высыхает, но тысячи семян в ее плодах вновь воскрешают растение, когда дожди возвращаются на землю.

Сегодня это растение также произрастает на пустырях и заброшенных сельскохозяйственных угодьях, но чаще все же его можно встретить у морских берегов и даже прямо на песчаных вершинах пляжей.

Ботанический портрет

Хрустальная травка, точнее мезембриантемум хрустальный (Mesembryanthemum crystallinum) – очень декоративный однолетний суккулент, относящийся к семейству Аизовых (Aizoaceae). Латинское название происходит от двух mesembria + anthemon, означающих полдень и цветок. Большинство видов этого растения раскрывают свои соцветия только днем в солнечную погоду.

Множество ползучих лежачих стеблей высотой около 10-15 см с мясистыми листиками бледно зеленого цвета, разрастаясь, образуют сплошной ковер, как будто сверкающий маленькими хрусталиками инея и сотканный для дворца Снежной Королевы. Листья этого необычного растения покрыты блестящими железистыми волосками — папиллами с прозрачными капельками сока, которые предназначены для накопления влаги и придают ему неповторимое очарование. Именно из-за этих прозрачных пузырьков, очень напоминающих сверкающие кристаллики инея, растение и получило свое название – хрустальная травка.

Цветет хрустальная травка многочисленными ромашковидными, складывающимися из большого количества очень узких лепестков, цветками диаметром 4-5 см, собранными в кистевидные соцветия по 3-5. Цветки белого, розоватого или красного цвета.

Плод – пятистворчатая коробочка. Семена очень мелкие.

Использование в кулинарии

С первого взгляда трудно себе представить, что это чудо еще и съедобно. Однако, и листья, и молодые побеги этого растения имеют приятный, слегка кисловатый вкус. Самое интересное, что определение «хрустальный» очень подходит и для описания вкуса этой травки. Кислинка во вкусе увеличивается по мере роста растения, к осени листики могут достигать почти лимонного вкуса.

В Китае молодые листики хрустальной травки подаются с уксусным соусом в качестве закуски в начале еды. Когда приносят это блюдо, кажется, что на тарелке сервированы листья, покрытые густым морозным инеем, как будто они принесены из морозильной камеры, хотя на самом деле блюдо комнатной температуры. Вкус необыкновенно свежий и чистый, с легким намеком на кислинку и чуть солоноватый. Тысячи маленьких пузырьков на поверхности каждого листика взрываются у вас на языке, когда вы их жуете, вызывая вкусовой всплеск и ощущение фантастического обогащенного витаминами напитка.

Хрустальную травку употребляют в пищу в сыром виде, в салатах или готовят как шпинат. Она является прекрасным дополнением к блюдам из морепродуктов. Но, пожалуй, лучше всего ее хрустальный вкус можно прочувствовать, если есть ее просто с шашлыком или другим жареным мясом. Хрустальная травка в салатах хорошо сочетается с огуречной травой (бораго).

Выращивание хрустальной травки

Условия произрастания. Растение довольно неприхотливо. Предпочитает солнечное, защищенное от северных ветров место и легкие, хорошо дренированные почвы. Оно хорошо будет расти после картофеля и овощей, под которые вносили органические удобрения. Полив редкий, умеренный и предпочтительно в утренние часы, что особенно понравится тем огородникам, которые бывают на даче только по выходным. От избытка воды корни легко загнивают. Для хорошего роста и декоративности растениям необходимы регулярная прополка, рыхление и подкормка минеральными удобрениями.

Посев на рассаду. Для получения более ранней продукции семена высевают на рассаду в конце марта или в начале апреля в легкий питательный грунт для рассады, составленный в равных пропорциях из питательной почвы, речного песка и торфа. Температуру поддерживают не выше +15оС. Всходы появляются в течение 4-5 дней, после чего температуру снижают до +10оС. В фазе второй-третьей пары настоящих листьев сеянцы пикируют в отдельные горшочки или в ящики с расстоянием между растениями 20 см. Рассада не выносит переувлажнения. На постоянное место в открытый грунт рассаду высаживают в конце мая по схеме 30х15 см. Растение легко переносит пересадку.

Посев в открытый грунт. Посев непосредственно в открытый грунт производят в третьей декаде мая. Глубина заделки семян — 0,5 см. Всходы появляются через 10-15 дней. Они нуждаются в обязательном прореживании.

Уход. На грядке рыхлая розетка растения со временем начинает разваливаться, что затрудняет уход за кустиком. Чтобы избежать этого, опытные садоводы высаживают хрустальную травку в достаточно широкие ящики. Такие ящики, кроме того, можно легко перемещать по участку.

Для получения семян нужно дождаться, пока полностью высохнут семенные коробочки, затем положить их в теплую воду. Размокнув, коробочки раскроются, освобождая мелкие коричневые семена, остается только промыть их в воде.

Сбор урожая. Первый урожай молодых листьев и побегов собирают уже через четыре недели после посадки. Для стимулирования дальнейшего роста необходимо регулярно собирать урожай и удалять все появляющиеся бутоны.

Листья и побеги хрустальной травки могут храниться в свежем виде несколько дней. Для круглогодичного использования собранный урожай в конце осени замораживают и хранят в морозилке.

Сорта и разновидности мезембриантемума

В наших краях мезембриантемум можно встретить нечасто, да и семена можно купить далеко не в каждом магазине. Но цветоводы, выбравшие это растение для своего сада, остаются его поклонниками навсегда. Хрустальной или стеклянной ромашкой этот цветок называют за суккулентные листья, покрытые отростками в виде капель росы. А название «полуденный цветок» этот красавец получил благодаря тому, что яркие соцветия мезембриантемума открыты только в солнечные дни.

Необычайно красива культура не только благодаря цветкам, но и благодаря необычным листьям

Известно как минимум 50 видов мезембриантемума. Это и многолетние, и однолетние растения небольшой высоты (7-10 см) разрастающиеся шикарным ковром, ведь у мезембриантемума очень декоративны не только цветы, но и листья.

Чаще всего можно встретить следующие сорта:

  1. Мезембриантемум волосоцветковый. Второе название доротеантус маргаритковый. Цветки небольшие, до 3,5 см в диаметре, различного окраса. Мезембриантемум волосоцветковый
  2. Мезембриантемум глазковый. Обладатель желтых цветков с красной сердцевиной. Мезембриантемум глазковый
  3. Мезембриантемум хрустальный. Самый востребованный сорт. Обладатель большого количества листьев с похожими на капельки волосками. Мезембриантемум хрустальный

Совет. При посадке растений одного вида необходимо соблюдать пространственную изоляцию.

Посадка мезембриантемума

Всхожесть семена мезембриантемума гарантированно хранят в течение двух лет. Сами семена очень маленькие: 1 г вмещает не меньше 3000 семян.

Учитывая, что родина этого цветка — жаркие страны, посадку необходимо производить на хорошо освещенных местах, желательно с южной стороны. Почва лучше всего подойдет супесчаная, легкая. Одно из важных правил — хороший дренаж.

Ростки мезембриантемума

В открытый грунт семена можно высеивать исключительно в южных районах в конце весны. Когда появятся всходы, их нужно будет проредить, оставляя только самые крепкие саженцы.

Совет. Промежуток между растениями должен составлять около 20 см.

В более прохладных условиях мезембриантемум высеивают на рассаду в марте или апреле. Для хорошей всхожести нужно придерживаться несложного механизма действий:

  1. Семена высевают в почву и насыпают сверху небольшой слой прокаленного песка. Ящики накрывают пленкой.
  2. Ящики необходимо разместить на свету и поливать умеренно, не допуская переизбытка влаги, который может привести к загниванию молодой поросли. Мезембриантемум лучше всего высаживать рассадным способом
  3. Когда молодняк окрепнет, его необходимо рассадить в отдельные емкости.
  4. В мае можно высаживать рассаду в открытый грунт, если к этому времени почва прогрелась, а возвратные заморозки миновали.

Уход за мезембриантемумом, удобрение и подкормка

Самое важное в уходе за этим дивным цветком — обеспечить достаточный уровень освещения. Если растение будет испытывать недостаток света, оно будет вытягиваться, а цветение замедлится. При правильном же освещении мезембриантемум цветет очень обильно, превращая грядки в разноцветный цветущий ковер.

Как было сказано выше, растение относится к суккулентам, и, также как и все они, плохо переносит излишнюю влагу. Если воды у вашего питомца в избытке — оставьте его до тех пор, пока оно полностью не просохнет.

Высаживайте мезембриантемум на хорошо освещенный участок

Многолетние растения на зиму рекомендуется переносить в теплицу с отоплением или помещение, в котором температура не опускается ниже 5 градусов. При достижении нулевой температуры мезембриантемум обычно погибает.

Подкормки вносят два раза в месяц в течение летнего периода.

В целом мезембриантемум не подвержен заболеваниям и довольно устойчив к набегам вредителей. Изредка на цветке можно обнаружить паутинного клеща.

Мезембриантемум в ландшафтном дизайне и в сочетании с другими растениями

Мезембриантемум замечательно смотрится в сочетании со многими рослыми цветами, например, с колокольчиками и розами. Он вообще универсален в ландшафтном дизайне. Его яркие цветы можно использовать, чтобы подчеркнуть линию бордюра, а можно и создать прекрасную моноклумбу из одних мезембриантемумов.

Кроме того его часто высаживают в качестве почвопокровного растения. Когда луковичные отцветут, мезембриантемум продолжит свое яркое цветение до конца осени.

Великолепно смотрится мезембриантемум в рокариях среди камней

Желанным гостем будет мезембриантемум в альпинариях, ведь яркие цветы совершенно фантастических окрасок на фоне разнообразных камней просто завораживают взгляд. Хорошо он будет чувствовать себя на южных склонах.

Яркость и изящество мезембриантемума может украсить как берег искусственного водоема, так и отвлечь внимание от неприглядного забора.

Выращивать мезембриантемум можно в горшках и кашпо, которыми можно украсить любую террасу, балкон или дом.

В выборе места для мезембриантемума в ландшафтном дизайне есть лишь одно условие — хорошая освещенность. Все остальное ограничивается лишь вашей фантазией. Неприхотливость этого цветка позволяет высаживать его где угодно. Возможно, фото этого цветка помогут вам выбрать для него наилучшее место.

Цветение мезембриантемума

По причине своей теплолюбивости мезембриантемум не очень широко распространен в наших садах. Если у вас нет возможности обеспечить цветку освещенность, то лучше и не начинать его выращивание. Но если эти трудности вас не пугают, то мезембриантемум отблагодарит вас сказочной красотой и ярким цветением. А так как мезембриантемумы отлично подходят для посадки не только в открытый грунт, но и для выращивания в кашпо, контейнерах и вазонах, вы можете украсить как свой сад, так и свой дом.

admin

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *