0

Индюки породы Виктория

Одомашненный североамериканскими индейцами, индюк попал в Европу в XVI веке, и почти сразу началось выведение различных гибридов этой ценной птицы, которую выращивали как источник мяса.

Однако по сравнению с разновидностями кур, уток и гусей, число «продуктов селекции» этих пернатых невелико – их около тридцати, причем результатами работы отечественных ученых-птицеводов являются семь. Всего же на птицефабриках, на фермерских и индивидуальных подворьях их можно насчитать 13.

Свои названия породы индюков получили или по расцветке, или по обозначению специфики (выделяют так называемые «кроссы», то есть гибриды с улучшенными показателями).

Все селекционные подвиды подразделяются на крупные «целевые отрасли»:

  • мясную;
  • яичную;
  • яично-мясную.

Также их классифицируют по «весовым категориям» (критерий – вес взрослой особи). Можно выделить породы:

  • легкие (до 9 кг);
  • средние (до 18 кг);
  • тяжелые (свыше 25 кг).

В представленной статье приводятся описания пород индюков, наиболее часто выращиваемых в нашей стране. Также текстовая информация дополнена фотографиями, дающими понятие о наружном облике каждой из них.

Породы индюков

Интересно что эти любопытные птицы когда-то не водились на нашем континенте. Их привезли испанцы в XIV веке из Америки. Европейцы сразу распробовали нежное диетическое мясо и с тех пор индюшатина стала традиционным блюдом.

Мышцы этих пернатых состоят из белков повышенной усвояемости. Так же, как и куриное оно рекомендуется ослабленным или болеющим людям. Хорошо переносят его те, кто страдает артритами или мочекаменной болезнью. По сравнению с куриным содержит больше кальция, что полезно для растущего организма и поэтому особенно подходит детям.

С первых же дней разведения проводился отбор наиболее интересных с хозяйственной точки зрения особей, а в 19 веке селекция стала целенаправленной. В данный момент наблюдается большое разнообразие пород индюков. Отличаются породы индюков для домашнего разведения и промышленного друг от друга прежде всего весом и во вторую очередь окраской. Дополнительно существует еще пара важных параметров – соотношение веса птицы к выходу мяса и срок набора оптимальной для забоя массы.

Лучшие породы индюков для домашнего разведения

Для будущего заводчика важно определиться с тем какую птицу он будет разводить. С этих позиций важно знать, что вся индюшачья номенклатура делится на 2 основных вида: мясные породы и яйценесущие. У мясной разновидности этих птиц ненамного отличаются показатели плодовитости. Однако если основной целью является производство яиц, оптимальнее содержание более специализированных видов. Да и поголовье будет состоять в основном из менее массивных несушек.

Специализирующихся на яйцах разновидностей индюков в России немного и мало кто занимается их разведением. Те, кто работает в этом направлении предпочитают все-таки иметь дело с последними разновидностями тяжелой птицы, которая не уступает по яйценоскости и одновременно обеспечивает хозяйство мясом.

Мясные породы – это, прежде всего, бройлеры. Индюк птица крупная, но направленный отбор привел к появлению видов самого разного веса и сейчас различают три категории:

  • Легкие – до 9 кг.
  • Средние – до 18 кг.
  • Тяжелые – до 25.

Индюки породы Биг

Очень крупная порода, которая ведет свою родословную от белой широкогрудой индейки. Впервые появилась в Великобритании, была выведена фирмой British United Turkeys. Набирают вес очень быстро. Когда птица достигнет максимальной величины не ждут, так как у зрелых экземпляров мясо становится жестким. Отправляют на убой в возрасте 3-4 месяцев. В среднем самцы весят в районе 22 кг, хотя встречаются отдельные особи, которые дорастают до 40 кг.

Порода Биг

Отличить птиц можно по белому оперению, с небольшим черным пятном на груди, сильной вытянутой шее и длинным ногам. Оперение у них пышное и мощнее всего у самцов. Яйценоскость достигает 100 яиц за репродуктивный цикл.

Крупные породы индюков

В последнее время самая распространенная группа — это бройлеры и кроссы гибридов. Выделяются здесь несомненно бройлерные породы. Многие из этих видов кроме выдающихся весовых результатов показывают достойную яйценоскость.

Современная селекция творит чудеса, ей на помощь пришла генная инженерия. Виды заводчики стремятся производить универсальные чему способствует развитие науки и широкой производственной базы.

Белые индюки

Если разведение ориентировано на мясо, предпочтительнее индюки с белым оперением. Их проще чистить в отличии от пестрых или темных пород, у которых велика пигментация. Товарный вид тушки лучше именно у светлых, в идеале, белых индюков.

Широкогрудые породы индюков

Североамериканские птицы, выведены в 60 годах в США скрещиванием голландских и бронзовых широкогрудых индюков. Довольно быстро кросс был завезен в СССР и начал использоваться в промышленных объемах.

  • Туловище у особей овальное и вертикально поставленное. Грудь особенно массивная, а ноги мощные розового цвета. Голова и шея удлиненные и лысые, с ярко-красной кожей.
  • Перья обычно белые, встречаются небольшие пятна черного цвета на груди. Имеются традиционные наросты на клюве и голове. Особи быстро растут и дают больше грудного мяса.
  • Теплолюбивы и не выносят сквозняки, довольно восприимчивы к болезням.

По размерам порода вариативна и разделена на три группы. От самых легких – 10 кг, до самых тяжелых – 25 кг. Невысокая яйценосность – чуть более 100 яиц за девять месяцев. Яйца крупные до 85 гр.

Необходимо трехразовое кормление, в расчете полукилограмма корма в день на одну птицу.

Мясные породы

Иначе еще называют бройлерными. У этих птиц тоньше кость, процент мышц выше и мяса они дают больше. Как правило, выделяют средний вес индюка мясной породы отдельно для мелкой, средней и тяжелой разновидности. Для самого небольшого варианта – это 7 кг для самца и 4,5 кг для самки. Породы средних размеров – 11 кг и 8 кг соответственно. А крупные бройлеры и гибриды набирают как ориентировочно уже до 20 кг самцы и 14 кг самки.

В условиях подворья добиться большего веса затруднительно. Нужны специальные корма, регулярное почасовое питание и специфические условия содержания.

Индюки породы Бронзовая

У этих птиц пестрое оперение с красивым отливом. Самки намного меньше самцов, почти втрое.

  • порода высокопродуктивна: выход мяса превышает 66% от веса особи;
  • яйценоскость – около 120 яиц в год;
  • оплодотворяемость на уровне 80%, а выживает не менее 70% молодняка.

Индюки породы хайбрид

На самом деле хайбрид – это не конкретная порода, а название группы гибридных пород таких как конвертер или «Грейд мейкер».

Слово хайбрид происходит от английсокго hybrid или в переводе гибрид. Очевидно, что это слово – всего лишь указание на то, что данная совокупность пород получена методом гибридизации.

Индюки породы Конвертер

Набирающее популярность ответвление гибридов бронзовых широкогрудых и голландских белых. У них широкая грудь и увеличенный выход мяса с этой части тела. Они мясисты, но не смотря на это довольно проворны: прыгают на высоту до 2 м и бегают со скоростью около 45 км/ч.

Выгодно отличаются белым оперением, которое не приводит к пигментации тушки и порче товарного вида. Характер у птиц спокойный. Самки промежуточных по размерам кроссов более плодовиты, их яйценоскость достигает 80 яиц в течение года.

Северокавказская порода индюков

Это результат гибридизации бронзовых и широкогрудых индюков. Выделяются своей неприхотливостью к условиям содержания и кормежке.

Самки ежегодно приносят от 100 до 120 яиц. Выход мяса с грудной части до 25%. Большой таксон разбивается на две подгруппы:

  1. Бронзовые. Небольшие птицы. Самцы весят в среднем 15, а самки – 8 кг. Начинают нести яйца с возраста в 9 месяцев. Успешно несут яйца: оплодотворяемость до 90%. Хороши и как наседки. Высиживают до 75% яиц.
  2. Серебристые. Длиннохвостые птицы с небольшими лысыми шеей и головой. Крупнее своих бронзовых собратьев. Средний вес самцов 15 кг, самок 10 кг.

Бройлерные породы индюков

К этой большой группе на территории страны относятся прежде всего такие распространенные породы:

  • кросс Биг-6;
  • канадская широкогрудая;
  • московская бронзовая;
  • белая широкогрудая.

Порода индюков Виктория

Наверно самый практичный вариант для частных заводчиков и индивидуального предпринимательства.

Это порода выведена отечественными специалистами и идеально адаптирована к погодным условиям. Птицы неприхотливы в содержании, редко болеют и хорошо окупаются.

Индюки породы Кросс

Это в общем то обособленная линия внутри какой-нибудь породы и выделить ее позволяет только то, что все особи потомки небольшой группы, отобранной по каким-либо ценным продуктовым качествам. Это как правило:

  1. яйценоскость;
  2. жизнестойкость;
  3. вес.

Современная номенклатура кроссов выглядит следующим образом. Названия кроссов:

  • Харьковский-56.
  • Биг-5, Биг-6, Биг-9.
  • Бют-8.
  • Универсал.
  • Хидон.
  • Виктория.

Одним словом, кросс индюка – это потомки отборных родительских линий. Говорить о термине кросс как о породе неправомерно. Обычно, говоря так, имеют в виду что индюки крупные, обладают рядом интересных особенностей и наиболее выгодны в разведении.

Индюки канадской породы

Среди птиц этой породы встречается как белый, так и черный окрас. У особей особенно большой хвост с полосами по краям. Это одни из самых крупных представителей среди всех пород индюков.

  • в рекордно короткий срок набирают массу, максимальный вес мужских особей – 30 кг, женских – 17;
  • набирают массу в течение трех месяцев, мясо обладает высокими вкусовыми качествами;
  • самки рано становятся половозрелыми и начинают нести яйца.

Порода индюков мейкер

Под этим названием обычно подразумевают кросс гибридов, полученных скрещиванием белой широкогрудой с дикими особями. В европе эту разновидность называют праздничной индейкой, а как синоним еще применяют термин «грейд мейкер». Это среднекрупный типаж.

  • Самцы, обыкновенно, достигают веса в 18 – 20 кг.
  • Самки приносят от 80 до 100 яиц в год.
  • Выводимость на уровне 87%.

По характеру птицы агрессивные.

Тихорецкая порода индюков

Это птицы черного окраса. С крепким и несколько удлиненным телом. Средний вес самца около 10 кг, самки легче вдвое. Они подвижны и могут подкармливаться пастбищно. Вывели в 50-х годах краснодарские зоотехники скрещивая отборных местных индюков с бронзовыми широкогрудыми.

  • быстро набирают вес;
  • приспосабливаются к не самым комфортным условиям существования;
  • отличное качество мяса;
  • яйценоскость – не более 80 яиц в год;
  • выживаемость молодняка – 80%.

Основные требования к содержанию: теплое и сухое помещение, без сквозняков и регулярное питание. Птицы теплолюбивы.

Индюки голубой породы

Внешний вид нестандартный: клюв серого цвета, розовые лапы и красные глаза, светло-голубые перья. Встречаются в нашей стране разве что в зоопарках и личном подворье. Считаются декоративными. Самцы не превышают весом 5 кг. Для мясного или яичного разведения невыгодны.

Индюки чёрной породы

Наиболее известна именно тихорецкая черная, но среди канадской породы также попадаются целиком черный экземпляры.

Можно ли скрещивать индюков разных пород

Особых запретов тут нет. Все породы относятся к одному виду. И если в хозяйстве не освоен метод искусственного оплодотворения ничего не препятствует скрещиванию разных пород. Селекционеры часто прибегают к такой схеме.

Самок выбирают крупными и широкогрудыми, а самцов стрессоустойчивыми и не очень большими и с хорошим иммунитетом. Получающееся потомство как правило составляют преимущественно крупные, устойчивые к болезням и выносливые особи. Мужские экземпляры этого приплода можно в свою очередь использовать для оплодотворения чистопородных несушек и добиться совершенного отсутствия разницы в массивности, одновременно получая более резистентные к неблагоприятным условиям особей.

Селекция – это целая наука и в области птицеводства имеет обширную специфику. Но и без глубоких знаний, просто следуя уже наработанным схемам можно получать неплохие результаты для нужд собственного хозяйства.

Впервые в истории титул самой красивой женщины достался представительнице коренного населения Америки. Титул «Миссис Вселенной 2015» завоевала Эшли Бернхам — индианка из канадского племени кри. Эшли стала первой представительницей коренного народа Канады и первой канадкой, которой удалось завоевать звание самой красивой женщины на планете.

10 ФОТО

1. Конкурс красоты «Миссис Вселенная» в этом году проходил в Минске, в Беларуси. (Фото: ash_burnham/instagram.com).

2. Эшли Бернхам — актриса и модель. Ей 25 лет. (Фото: ash_burnham/instagram.com).

3. Победительница конкурса является представительницей одного из самых больших индейских племён в Канаде — кри. (Фото: ash_burnham/instagram.com).

4. Эшли ранее участвовала в конкурсе красоты, став одной из финалисток «Мисс Вселенной Канады». (Фото: ash_burnham/instagram.com).

5. «Миссис Вселенная» — это конкурс красоты для замужних кандидаток. (Фото: ash_burnham/instagram.com).

6. На Instagram Эшли написала: «Я горжусь тем, что стала новой «Миссис Вселенной 2015″. Я первая женщина индийского происхождения, которая получила этот титул. Я также первая канадка, которой это удалось. Я так счастлива!». (Фото: ash_burnham/instagram.com).

7. Во время фотосессий и конкурсов Эшли Бернхам часто выступала в традиционных нарядах. (Фото: ash_burnham/instagram.com).

Описание породы

Общие признаки: крепкое туловище, продолговатый корпус, небольшая голова и широкий клюв. Тип – легкий. Свое название птицы получили из-за черного оперения – оно у них блестит на солнце, переливается. Хвост бронзового оттенка. Но главная особенность этой породы – нитевидные перья, которые свисают с шеи пучками.

Самки отличаются от самцов весом – у индюков он достигает порядка 10 кг в то время, как у индюшек не более 5. Гребешок последних тускл и мал. Размеры корпуса у индюка гораздо крупнее, чем у индейки – раза в два. То же касается и хвоста.

Представители данной породы стрессоустойчивы, индюшки являются хорошими матерями. Тихорецкие достаточно спокойны и доверчивы, потому их без опаски можно содержать на участках открытого типа. Необходимо учесть, что они также и любители подвигаться.

60% массы птицы – мясо, которое можно смело употреблять в пищу. Вообще забивать молодняк можно уже с 17 недель, их вес к этому возрасту будет равен 3 кг, но птицеводы предпочитают подождать, пока индюшонок наберет большую массу. Между прочим, качество мяса превосходит белую широкогрудую индейку! Да и в плане отложения жира у них большое преимущество.

Но не только получение мяса является основной целью разведения черных тихорецких индеек, а еще и яйца, коих одна несушка дает 80 штук за сезон.

Публикация от Каптыш Наталья (@kaptyshnatalia) Май 14, 2017 at 12:03 PDT

Болезни

Индюки породы черная тихорецкая устойчивы к низким температурам, довольно живучи в целом и имеют крепкий иммунитет. Правда, это вовсе не значит, что птичник не нужно утеплять. Смертность довольно низка. Птицы любят комфортные условия, тепло (именно поэтому они встречаются в основном в жарких странах) и свободу. Самая страшная для них болезнь – ожирение. Да, индюшиный жир ценен и полезен, однако, лишние килограммы не красят жизнь самой индюшке. Справиться с этой напастью поможет жизнь на участке открытого типа (не в клетке).

Еще есть болезнь, которое подвержены индюки всех пород, особенно птенцы. Это гиповитаминоз. Его симптомы – слезотечение, покраснение век, общая слабость и вялость птицы. Причинами являются антисанитария, погодные условия, плохой рацион.

Меры профилактики, которые необходимо предпринять:

  • Утепление птичника в холодное время года. Летом и весной этого правила можно не придерживаться.
  • Весной вводить в рацион зелень как источник витаминов и способ укрепления иммунитета;
  • Зимой, дабы обогащать полезными веществами организмы индеек и не допустить снижения веса, нужно покупать специальные витаминные комплексы и кормить рублеными овощами.

Рейтинг Автор Анатолий Садчиков Фермер. Животноводство, птицеводство, ЛПХ. Опыт 35 лет. Статей 283

История

Черная Тихорецкая порода индеек впервые появилась в середине двадцатого века. Порода была выведена в Краснодарском крае Тихорецкого района, отсюда и получила свое название. Для селекции птицеводы использовали лучших особей бронзовой широкогрудой и обычных местных пород индюшек. Из выведенных птенцов был отобран самый лучший выводок, который в свою очередь был скрещен с особями бронзовой породы. Черных Тихорецких особей можно встретить лишь в некоторых подходящих им по климату странах. Чаще всего они выращиваются в больших хозяйствах стран СНГ.

Как и любого вида у индеек есть свои биологические особенности. Особи очень активные, они приспособлены к любым пастбищным условиям, а также обладают высокими мясными качествами. Убойный выход у взрослой особи составляет почти 91%. Процент чистого мяса от общей массы около 47%, из них грудных мышц от 17 до 20%. Это очень высокие показатели. В возрасте 26 недель особи этой разновидности по количеству отложенного жира намного превосходят белых широкогрудых и северокавказских индеек.

Ограничение в распространение поголовья черных тихорецких индеек по всему миру обусловлено неприспособленностью птиц к другим отличным от мест выведения климатическим условиям, а также невыгодностью содержания бройлеров в условиях промышленного производства.

Можно сказать, что эта порода подходит только для небольшого птичьего хозяйства.

По сравнению со своими прародителями белыми широкогрудыми особями, данная порода считается позднеспелой. Они до сих пор используются в качестве генетического материала для создания других более новых популяций кроссов. На Северо-Кавказской птицеводческой зональной станции черные тихорецкие индейки выращиваются в чистом виде в качестве резервного генофонда.

Описание и характеристика

Свое название черные тихорецкие индюшки получили за счет цвета оперения. Индейки почти полностью черные, но на солнечном свете хвост блестит бронзовым оперением.

Черные тихорецкие индюки обладают следующими внешними характеристиками:

  • Выпуклая глубокая грудь;
  • Плотное телосложение;
  • Широкое туловище;
  • Среднего размера голова;
  • От шеи к туловищу птица покрыта черными нитевидными перьями. Сильнее всего они выделяются у самцов.

Порода индеек черная тихорецкая

Черные тихорецкие индейки очень подвижны. Они быстро приспосабливаются к любым условиям содержания не зависимо от предоставленного помещения. Условия для содержания индеек могут быть разными. Их можно выращивать в клетках или свободных вольерах. Если птицы будут расти в ограниченном пространстве, для них необходимо оборудовать территорию для выгула. Индейки привыкли к активному образу жизни, поэтому хорошие показатели яйценоскости зависят от условий выгула, особенно в теплое время года.

Для выращивания особей следует оборудовать сухой и теплой птичник без сквозняков. Зимой нужно максимально утеплить помещение, потому что птицы плохо переносят морозы.

До наступления сильных холодов можно не использовать отопление, но при минусовой температуре обязательно понадобятся дополнительные источники тепла.

Яйценоскость

Масса взрослой самки черной тихорецкой породы может достигать 5-6 кг, вес самца составляет около 11 кг. Молодняк в возрасте 17 недель уже весит 3-4 кг. Почти 60% массы всей птицы составляет мясо, которое пригодно к употреблению в пищу. Забивать птиц на мясо можно после восемнадцати недельного возраста, когда они весят больше 4 кг. Но многие заводчики этого не делают и продолжают дальше выращивать особей для набора большего веса.

Несмотря на маленький возраст молодняка качество мяса, которое пригодно для пищи очень высокое. Поэтому в этом возрасте их уже можно забивать. Считается, что особи этой породы обладают очень полезным мясом, которое по качеству превосходит даже такую породу как белая широкогрудая. По количеству отложенного жира они также превосходят многие известные породы.

Черные тихорецкие индейки обладают высокой стрессоустойчивостью, а у самок отлично развит материнский инстинкт.

Одна самка в сезон может дать около 80 яиц.

Это показатель средней яйценоскости, есть породы, у которых показатели кладки намного выше. Процент выживаемости молодняка достаточно высокий. Почти 80% яиц отложенных в инкубатор станут птенцами.

Черные тихорецкие индюшки обладают высокой устойчивостью к резким перепадам температур и вообще очень живучие. Птицы обладают крепким иммунитетом и хорошим здоровьем. Но, несмотря на низкий процент смертности, помещение в котором они будут выращиваться, нужно хорошо утеплять. Хорошо растут и набирают вес особи только в комфортных условиях, там, где тепло и просторно. По этой причине эту породу чаще всего разводят в теплых регионах.

Болезни, которые чаще всего встречаются у черной тихорецкой породы

  • Ожирение. Это одно из самых опасных заболеваний для индеек. Несмотря на ценность и полезные свойства индюшачьего жира саму птицу наличие лишнего веса никак не красит, а только ухудшает ее самочувствие. Предотвратить ожирение, можно только выращивая их на открытых участках. В свободных вольерах птицы смогут вести активный образ жизни, что очень хорошо скажется на их здоровье.
  • Гиповитаминоз. Это одна из самых распространённых болезней у индюков почти всех пород. Главные симптомы гиповитаминоза: вялость, покраснение слизистых, слабость, покраснение век. Причиной появления болезни являются плохие погодные условия, несбалансированное питание, антисанитарные условия содержания.

Для предотвращения появления многих заболеваний необходимо проводить профилактические меры.

В холодное время года пернатых нужно кормить специальными витаминными добавками и мелко порубленными овощами. Для укрепления иммунитета весной и осенью добавлять в рацион больше зелени и травы.

Несмотря на выносливость, черные тихорецкие индейки плохо переносят холод, поэтому птичники должны быть обустроены максимально комфортно. Все щели и трещины должны быть утеплены и прикрыты.

Разведению индюков давно уделяется особое внимание не только в России, но и во многих странах Европы. Их мясо отличается своими вкусовыми качествами и диетическими свойствами. Эти домашние птицы могут набирать до тридцати килограмм живого веса за сравнительно короткий период времени, при этом они обладают неприхотливостью к условиям содержания. Мясные породы индюков скрещиваются и улучшаются селекционерами, чтобы их разведение было перспективным делом, как для создания бизнеса, так и для выращивания в собственных целях.

Широкогрудая белая

Порода индюков Белая широкогрудая получила распространение в хозяйствах России, несмотря на то, что её родиной является Америка. Характеризуется быстрым ростом и вкусовыми качествами мяса. Из внешних признаков можно выделить: белое оперение с черной меткой на грудке, конечности не длинные, спина покатая, выраженную грудную клетку, длинный розовый нарост на клюве, массивное овальное туловище. Яйценоскость достигает 90 яичек в год, которые характеризуются бежевым оттенком с небольшими крапинками.

Эти обитатели птичьего двора отличаются тем, что способны к быстрому набору веса даже при содержании в клетках. При этом им не требуется дополнительное количество корма. Крупные белые индюки не уступают в скороспелости даже Канадским.

Индюки породы Бронзовая широкогрудая или американская индюшка – самая крупная разновидность среди других особей своего вида. Самцов можно вырастить с весом около тридцати килограмм, хотя это будет не рентабельно. Индейками производится по 120 яиц в году, большинство из которых оплодотворены. Молодняк выживает почти весь, так как Бронзовая порода индюков характеризуется развитым материнским инстинктом.

Отличительные внешние черты:

  • крупное тело овальной формы;
  • окраска перьев чёрная, иногда с медным оттенком;
  • крепкие ноги;
  • у самца-индюка хвост образует веер.

Порода неприхотливая к климату и условиям проживания, а разводить её очень прибыльно.

Бронза 708

Кросс Бронза 708 выводился в США, путём нескольких скрещиваний. По внешнему описанию индюки похожи на Бронзовых широкогрудых, но отличаются более крупными размерами. Кросс имеет коричневые перья с отливом бронзы на грудке и спинке, голова покрыта пупырчатой кожей и лишена оперения. Индюк отличается от индюшки своим хвостом, раскрывающимся в веер и чёрными линиями на спине.

,

Совет! Содержать птиц данного кросса возможно только в клетках.

Каждый фермер желает выбрать для своего подворья лучшие породы индюков. Это можно сделать без труда, изучив особенности птиц, требования к содержанию, предпочтения в кормах и климатических условиях. Так же необходимо учитывать цель выращивания и возможности хозяйства. От правильного выбора породы и создания условий для проживания индюков, будет зависеть получение прибыли от реализации конечного продукта.

Первыми индюков сделали домашней птицей коренные жители американского континента – индейцы. В 16 веке индюшек завезли в Европу. Птица заинтересовала заводчиков внушительным размером и объемом мышечной массы. Выход мяса у крупных особей составляет до 80% от общего веса.

Сейчас выведено около 300 пород этой крупной птицы с диетическим мясом. Селекционеры выделили 3 группы пород:

  • мясные;
  • яйценосные;
  • смешанные – яично-мясного направления.

Кроме того, существует подразделение пород индеек по массе взрослой птицы. Породы индюков с весом до 9 кг считаются легкими, до 18 кг – средними, от 25 кг и больше – тяжелыми.

Самая крупная порода индюков, которая была выведена английскими селекционерами компании British United Turkeys 2008 году – кросс биг 6. Представители породы быстро растут, в среднем за 3-4 месяца достигают нужных размеров. Обычный вес птицы – 25 кг у самцов, отдельные экземпляры могут вырастать до 40 кг. Самок растят до 10-11 кг, дальнейшее их кормление считается нерациональным. В 100-дневной возрасте птица этой породы прекращает набор веса.

Порода индюков имеет белоснежное пышное оперение с небольшим черным пятном на груди. Очень высоко ценится мягкий пух этой породы. Грудь у птиц широкая, крылья большие, голова маленькая. Ноги длинные, лапы желтые. Сережки и бородка должны быть ярко алые.

Яйценоскость – 105 яиц за цикл жизни. Высока вылупляемость. Взрослые птицы редко заболевают. Продуктивность мяса рекордная – 80% на тушку. Это очень популярная в нашей стране порода, которую часто используют для домашнего разведения.

Порода кросс бют 8 также является продуктом работы компании British United Turkeys. Она относится к тяжелому и среднеразмерному типу мясных пород индюков. Взрослые самцы весят по 25-27 кг, самки – по 10 кг в среднем. Созревание птиц происходит на протяжении 5 месяцев.

Оперение птиц белое по всему телу, без цветных вкраплений. Голова и шея изящно изогнуты, борода красная. В отечественном птицеводстве порода мало распространена.

Порода индюков российского происхождения, отличающаяся красотой расцветки и выносливостью, называется московская бронзовая. Она подходит для выращивания на птицефабриках и на частных подворьях. Птица приспосабливается как к условиям пастбищ, так и закрытым клеткам.

В год одна самка дает 80-90 яиц. Размер птиц средний, самец достигает 19 кг, самка – 9-10 кг. Убойный возраст наступает уже в 4-5 месяцев. Характерная черта породы – красивое оперение птиц. Перья имеют черный, коричневый и белые цвета с перламутровым оттенком. Крылья птиц украшены бронзово-белыми полосками. Грудь широкая, тело удлиненное. Голова белая, бородка красная. Цвет кожи птиц данной породы темный, что снижает товарный вид тушек.

Белая московская

Отечественные селекционеры путем скрещивания голландских, белых и бельтсвильских индеек получили очень продуктивную породу белая московская. Главная характеристика, которая подкупает новичков в выращивании, это неприхотливость и быстрая адаптация к условиям содержания. Молодняк вынослив и практически без потерь дорастает до убойного возраста. Порода приспособлена к пастбищному выращиванию, хорошо себя чувствует в холодное время года.

Перо птиц белое без вкраплений, голова, клюв, борода – ярко розового или красного цвета. Порода во многом схожа по качествам с московской бронзовой, но превосходит ее по яйценоскости и качеству мяса. Индюки вырастают по 13 кг, индейки – по 7 кг. Яйцекладка породы до 140 штук за цикл. Мясо отличается розовым цветом, оно всегда получается нежным и нежирным.

Крупные птицы этой породы распространены по всему миру. Их вывели впервые в Канаде как промышленную породу индюков с отличными вкусовыми качествами мяса. К пяти месяцам самцы достигают веса 20-22 кг, а самки – 10-12 кг. Еще через четыре месяца самки начинают нестись. Однако яйценоскость этой породы невелика – всего 40-50 яиц за год.

Это мускулистые и проворные птицы с белым оперением и маленькой красной головкой. Отдельные самцы хайбрид конвертер могут быть очень крупными – до 30 кг. При убое выходит до 80-85% мяса от общей массы тушки. Другие полезные качества породы: выносливость и хорошая адаптация к условиям выращивания.

Американскими селекционерами, путем скрещивания диких индеек и черной английской породы, была создана бронзовая широкогрудая порода индюков. Птицы имеют темное оперение с зеленым отливом. Хвост – в тонкую бежевато-коричневую полоску с яркой черно-бежевой широкой окантовкой. Грудной отдел индюков сильно развит, что повлияло на название породы. Самки отличаются светлым пятном на груди.

Порода относится к яйценосной группе. Самка способна отложить до 120 яиц, почти все из которых оплодотворяются. У самок сильно выражен материнский инстинкт, они могут высидеть как свои, так и чужие яйца и заботливо ухаживать за молодняком.

Взрослые индюки весят 15-16 кг, индейки – 10 кг. Птицы отличаются иммунитетом к разным заболеваниям, но не приспособлены к пастбищному содержанию.

Бронзовая Северокавказская

Порода получена в 1946 году в Ставрополье советскими селекционерами и была признана и распространена в республиках Средней Азии. Бронзовая Северокавказская порода индюков быстро набирает массу, отличается выносливостью и неприхотливостью к кормам. В первый месяц молодняк весит уже по 4 кг. Взрослые самцы к моменту убоя достигают 12-15 кг, самочки – 8-9 кг.

Тело птиц вытянутое, ноги длинные. Грудь широкая, поэтому в тушках присутствует до 25% белого мяса. Оперение самцов очень впечатляющее. Черные и коричневые перья имеют золотой и бронзовый отлив. Большой веерообразный хвост украшают широкие черные матовые полосы, которые перемежаются со светло-коричневыми секторами. Самочки выглядят скромнее, рисунок перьев напоминает серую курочку-пеструшку.

Индюки хорошо растут на пастбищном типе выращивания. Самки несут по 80-100 яиц в год. Кожа молодых индюшат имеет фиолетовый оттенок, поэтому забивать молодняк на продажу не принято.

Бройлерная порода индюков кросс универсал была получена в кавказском регионе Российской Федерации. Это неприхотливая порода прекрасно подходит для частных хозяйств.

Кросс универсал относят к яйценосной породе индюков, несмотря на то, что способность к кладке яиц у птиц средняя. Самки в год дают по 60-70 яиц, но оплодотворяемость их высокая – до 90%. Высока и выживаемость птенцов – 98-99%.

Взрослая птица весит в среднем 17 кг (индюки) и 10 кг (индейки). Порода экономна в потреблении корма. Оперение птиц белое, крылья большие, лапы длинные.

Порода относится к смешанному яично-мясному типу. Была выведена в Узбекистане. Палевая индейка приспособлена для жизни в условиях южных широт и широко распространена на Кавказе и в Средней Азии. Размеры птиц средние, самцы достигают веса 12 кг, самки – 6-7 кг.

Окрас перьев у породы всегда рыжих оттенков, в диапазоне от светло-коричневого до бежевого. Птица медленно вырастает и набирает массу. Лучше себя чувствует при свободном выгуле. Яйценоскость до 60 штук в год. Выживаемость птенцов низкая, не более 65%.

admin

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *