0

Гуава

Гуава – один из моих любимых тропических фруктов. Но есть одно уточнение – я говорю именно о спелой гуаве. А спелой ее можно найти далеко не во всех странах, где она произрастает. Например, в Таиланде, Вьетнаме и на Филиппинах гуаву едят исключительно в незрелом виде, поэтому спелую ее там не купить. Азиаты любят есть твердую гуаву с острыми специями. Хотя она так прекрасна, когда она спелая спелая и мягкая! Да, есть в ней косточки, которые несколько напрягают, потому что их много, они мелкие и очень твердые, как камень. Но вкус гуавы настолько прекрасен, что ее косточки – это такие мелочи.

Оказывается, гуаву также называют пси́диум, и эта вкусная штука пришла в Юго-Восточную Азию из Мексики и Южной Америки.

Самые часто задаваемые вопросы о гуаве

Какой у гуавы вкус?

У гуавы с розовой мякотью вкус привычной всем нам… малины. Однако если есть гуаву с кожурой, то добавляются еще хвойные нотки. Самая сладкая часть гуавы – ее центр. Вот там настоящая малина! Не все плоды одинаково сладкие и “малиновые”. Какие-то слаще, какие-то менее насыщенные. Чем мягче гуава, тем она вкуснее!

У гуавы с белой мякотью нет ярко выраженного вкуса малины. Вообще бело-мякотевые сорта гуавы менее вкусные, чем с розовой мякотью.

Какая консистенция у гуавы?

Больше всего похожа на папайю. Такая же мягкая, нежная, но не совсем кремовая.

Как выбирать гуаву?

Очень просто – по мягкости и аромату. Спелая гуава при нажатии такая же, как спелая груша и авокадо. Дубовые плоды никогда не берите, они невкусные. А также непахнующие. Когда гуава созрела, она очень сильно благоухает! И очень приятно.

Как чистят и едят?

1) Если вы любите есть гуаву с кожурой, то просто кусайте ее как яблоко. Но будьте осторожны с каменными косточками! Не сломайте себе зубы! Поэтому не делайте резких движений при жевании и откусывании.

2) Если хвойный вкус кожуры гуавы вам не по душе, то разрежьте плод на 4 части и ешьте каждую из них как арбуз, оставляя лишь шкурку. Я чаще всего ем гуаву именно так, и лишь очень изредка хочется съесть ее целиком, с кожурой, такое у меня бывает.

Возможно ли распробовать и полюбить гуаву с первого раза?

Это не очень специфический фрукт в отличие от дуриана, чемпедака, вани и т.д., поэтому неприятных ощущений при первой пробе гуавы точно не будет. Однако скорее всего вы не полюбите этот фрукт всей душой, для этого нужно будет попробовать спелую гуаву хотя бы раза 2-3.

Где растет больше всего гуавы?

Именно спелой гуавы большего всего в Индонезии. А незрелую выращивают во всех тропических странах.

В какой стране вкуснее?

В Индонезии. Причем во всех частях страны.

Фото, полезные свойства фруктов и листьев тропического растения Гуава (гуайява) обыкновенная.

Гуава (гуайява)

Гуава (псидиум) — тропический суперфрукт с нежным вкусом и приятным ароматом, богатый содержанием витаминов, минералов, аминокислот.
Синоним: псидиум гуайява, желтая гуава, лимонная гуава.

Латинское название: Psidium guajava.

Английское название: guavas, psidium guajava, the common guava, yellow guava, или lemon guava.

Семейство: Миртовые — Myrtaceae.

Используемые части: плоды, листья, кора.

Ботаническое описание. Гуава (гуайява) — кустарниковое вечнозеленое дерево высотой до 10 метров, с гладкой красновато-коричневой корой. Это теплолюбивое тропическое растение имеет противоположно расположенные продолговатые кожистые листья и ароматные белые пятилепестковые цветки (большие, диаметром около 4 см) с яркими белыми нитевидными тычинками. Плоды съедобные, желтые и округлые (иногда грушевидные), диаметром от 3 до 10 см.

Плоды Гуавы являются ягодой, но воспринимаются потребителем как фрукт. У плода под кожицей тонкий, желтый, слегка кислый, съедобный слой, за ним расположены желтые семечки (длиной более 3-5 мм) в сочной розовой или желтой мякоти.

Плоды созревают спустя 90-150 дней после цветения. Размер, а также форма плодов очень изменчивы. Внешне гуава схожа с бугристым яблоком желтого или зеленого цвета. Форма плодов бывает грушевидная или круглая, они имеют ярко-желтую, зеленую или красноватую тонкую кожицу, темно-розовую мякоть. По весу плоды культурных сортов достигают 70-160 граммов. Плоды гуайявы сладкие с сильным приятным ароматом. Растения производят до 120 кг фруктов на шестом году плодоношения.

Ареал обитания. Родиной гуавы считают Перу, испанцы обнаружили гуаву в Колумбии и Перу, а затем распространили растение по всей тропической зоне. В настоящее время гуайява выращивается в Центральной и Южной Америке, Карибских островах, в тропических и даже субтропических районах Африки, Азии.

Состав плодов и листьев

Во всех частях растения обнаружены сесквитерпены, танины и лейкоцианидин. Кроме того, в корнях обнаружен б-ситостерол, кверцетин, таннин. Из листьев выделены эфирные масла, содержащие цинеол, бензальдегид, кариофиллен и другие соединения.

Листья Psidium guajava содержат флавоноид морин, Morin-3-O-lyxoside, морин-3-O-арабинозид, кверцетин и кверцетин-3-O-арабинозид.

В плодах гуавы много витаминов A и B (см. таблицу ниже), особенно большое содержание витамина C – его примерно в 10 раз больше, если сравнивать апельсином.

Наибольшей биологической активностью обладают кора побегов и незрелые плоды. В коре содержатся дигликозиды эллаговой кислоты, эллаговая кислота, лейкодельфинидин, сапонины. Химический состав коры сильно варьируется в зависимости от возраста растения. В незрелых плодах много нерастворимого оксалата кальция, растворимых солей оксалата калия и натрия, белка, каротиноидов, кверцетина, гияривина, галиковой кислоты, цианидина, эллаговой кислоты, свободного сахара (до 7,2 %) и др.

Незрелые плоды очень кислые (рН 4,0), содержат эфир гексагидроксидифеновой кислоты с арабинозой, который исчезает в зрелых плодах.

Фото фрукта гуава (гуайява) обыкновенная.

Таблица пищевой ценности 100 грамм свежих плодов гуавы (гуайявы)

Таблица 1. 100 грамм спелых плодов содержит:

Вода — 80.80 гр
Калорийность — 68 ккал
Белки (протеины) — 2.55 гр
Жиры — 0.95 гр
Углеводы — 14.32 гр
Сахар — 8.92 гр
Пищевые волокона (клетчатка) — 5.4 гр
Зола — 1.39 гр

Витамины

Витамин А — 624 UI
Витамин В1 (тиамин) — 0.067 мг
Витамин В2 (рибофлавин) — 0.040 мг
Витамин В3 (ниацин) — 1.084 мг
Витамин В4 (холин) — 7.6 мг
Витамин В5 (пантотеновая кислота) — 0.451 мг
Витамин В6 (пиридоксин) — 0.110 мг
Витамин В9 (фолаты) — 49 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин) — 0.00 мкг
Витамин С (аскорбиновая кислота) — 228.3 мг
Витамин Е (альфа-токоферол) — 0.73 мг
Витамин К — 2.6 мкг
Бета-каротин — 374 мкг
Ликопин — 5204 мкг

Минералы (макро- и микроэлементы)

Железо — 0.26 мг
Калий — 417 мг
Кальций — 18 мг
Магний — 22 мг
Марганец — 0.150 мг
Медь — 0.230 мг
Натрий — 2 мг
Селен — 0.6 мкг
Фосфор — 40 мг
Цинк — 0.23 мг

Аминокислоты

Аланин — 0.128 гр
Аргинин — 0.065 гр
Аспарагиновая кислота — 0.162 гр
Валин — 0.087 гр
Гистидин — 0.022 гр
Глицин — 0.128 гр
Глютаминовая кислота — 0.333 гр
Изолейцин — 0.093 гр
Лейцин — 0.171 гр
Лизин — 0.072 гр
Метионин — 0.016 гр
Пролин — 0.078 гр
Серин — 0.075 гр
Тирозин — 0.031 гр
Треонин — 0.096 гр
Триптофан — 0.022 гр
Фенилаланин — 0.006 гр

Данные содержания нутриентов взяты из базы данных департамента сельского хозяйства США.
Масло семян гуавы (гуайявы) может использоваться для кулинарных или косметических продуктов, масло семян гуавы является источником бета-каротина, витамина А, витамина С, меди, цинка и селена.

Полезные свойства гуавы

Таблица пищевой ценности тропического фрукта гуава дает понимание, насколько она полезна для организма. Она обладает болеутоляющим, вяжущим, противовоспалительным, бактерицидным и антиаллергическим действием. Большое количество полезных элементов содержится в тонкой кожуре плода, семена фрукта используются в качестве мягкого слабительного, а листья растения помогают снять зубную боль, быстрее вылечить раны. Отвары из экзотического растения применяются в лечении кожных патологий, при воспалениях горла, расстройствах пищеварительного процесса, головокружении и нарушениях менструального цикла. Для укрепления иммунной системы и пополнения энергетических запасов организма рекомендуется регулярно употреблять плод вместе с семенами и кожурой.

В гуаве много витаминов, клетчатки, жиров, белков, аминокислот, а также железа, фосфора и кальция. По мнению диетологов, этот тропический фрукт должен обязательно входить в рацион детей и беременных женщин при отсутствии аллергии на фрукт. Этот плод отлично восстанавливает силы и укрепляет иммунитет.

Листья гуавы так же применяются в традиционной (народной) медицине, как и плоды. Листья дерева гуавы содержат в своем составе антиоксиданты, противовоспалительные и антибактериальные компоненты, и даже танины, которые полезны для здоровья при лечении от заболеваний желудка до хронических болезней, таких как рак.

Из листьев гуайявы как и из других популярных тропических фруктов можно приготавливать напитки, джемы и другие продукты. Их можно заваривать как чай, в котором будет содержаться витамин С и флавоноиды, такие как кверцетин.

Гуава — хороший источник витамина А, который хорошо известен как бустер для здоровья глаз. Этот фрукт может помочь замедлить появление катаракты, дегенерацию желтого пятна и улучшить общее состояние глаз. Он помогает защитить клетки ваших глазах и может также предотвратить ухудшение зрения.
Гуайява — очень удобная для еда для похудения, так как один плод фрукта содержит только 37 калорий и 12% от рекомендуемого ежедневного потребления клетчатки, и при этом богата необходимыми для организма нутриентами.

Богатый набор витаминов и антиоксидантов фрукта, может творить чудеса для вашей кожи. Высокий уровень антиоксидантов может помочь защитить кожу от повреждений, замедлить процесс старения, помогая предотвратить появление морщин (Источник).

Более того, экстракт гуавы может даже помочь лечить акне.

В одном из исследований было обнаружено, что экстракт листьев гуайявы эффективен при уничтожении акне-вызывающих бактерий в коже. Вероятно, это связано с противомикробными и противовоспалительными свойствами экстракта гуавы (Источник).

Для подтверждения роли гуава и экстракта гуавы в поддержании здоровой кожи необходимы дополнительные исследования.

Научные исследования доказали полезные свойства листьев этого суперфрута, например со следующими проблемами со здоровьем:

  • Здоровье сердца. Гуава может помочь улучшить здоровье сердца различными её полезными свойствами.Многие ученые считают, что высокий уровень антиоксидантов и витаминов в гуаве может помочь защитить сердце от повреждения свободными радикалами (Источник).Также считается, что более высокие уровни калия и растворимых пищевых волокон в гуайяве способствуют улучшению здоровья сердца.Употребление гуавы способствует снижению кровяного давления благодаря понижению уровня «плохого» холестерина ЛПНП (липопротеины низкой плотности) и повышением «хорошего» холестерина ЛПВП (липопротеины низкой плотности) (Источник).Поскольку высокое кровяное давление и высокий уровень холестерина ЛПНП связаны с более высоким риском сердечных заболеваний и инсульта, добавление умеренного количества гуавы к вашему рациону полезно для здоровья сердца.12-недельное исследование 120 человек показало, что употребление спелой гуайявы перед едой вызвало общее снижение артериального давления на 8-9 баллов, снижение общего холестерина на 9,9% и увеличение «хорошего» холестерина ЛПВП на 8% (Источник).
  • Диарея. Чай из листьев гуавы, экстракт в капсулах, несколько капель эфирного масла в чашке теплой воды обладают антидиарейными свойствами.
  • Сахарный диабет. Высокое содержание клетчатки в гуаве может помочь управлять диабетом, замедляя поглощение сахара в крови. Экстракт листьев гуайявы может предотвратить развитие диабета 2 типа, согласно исследованию 2010 года, опубликованному в журнале «Nutrition and Metabolism (Питание и метаболизм)». Авторы исследования использовали чай из листьев гуавы, который был одобрен для применения в здравоохранении и в настоящее время коммерчески доступен в Японии. Доктор Revathi Sundaramurthy поддерживает использование гуавы для диабетиков. «Гуава имеет низкий гликемический индекс, и даже пациенты с диабетом могут потреблять гуаву, что предотвращает флуктуации уровня инсулина и глюкозы», — написала она в журнал Medical Daily.
  • Ожирение. Хотя плоды фрукта гуава богаты клетчаткой и имеют низкий гликемический индекс, что делает его полезным дополнением к диетам для похудения, листья гуавы и их экстракт также могут помочь в борьбе с лишним весом. Листья препятствуют превращению сложных крахмалов в сахара. Как правило, сахар метаболизируется печенью, где он превращается в жир, а затем выделяется в кровь, что способствует увеличению веса.
  • Высокий холестерин. Регулярно принимая листья гуавы в течение нескольких месяцев, вы можете снизить уровень LDL (плохого) холестерина и триглицеридов без каких-либо побочных эффектов, в соответствии с вышеупомянутым исследованием 2010 года от «Питание и метаболизм». Прием в пищу фруктов гуавы дает тот же эффект, что и листья гуавы, поскольку они содержат только 0,1 грамма насыщенного жира и 0,2 грамма ненасыщенного жира, согласно USDA. При таких низких уровнях этих жиров, неудивительно, что гуайява помогает снизить уровень холестерина.
  • Рак желудка. Экстракт листьев гуавы настолько силен, что у него есть потенциал для лечения пациентов с раком желудка. Его противоопухолевые и противоопухолевые свойства обусловлены такими веществами в их составе, как ликопин, кверцетин и витамин С, которые действуют как антиоксиданты для нейтрализации свободнорадикального повреждения в организме.Исследование 2011 года, опубликованное в журнале Food Chemistry, показало, что потребление растительного экстракта приводит к апоптозу (гибели клетки) или атаке раковых клеток желудка на самих себя.Использование гуавы в ее эфирной масляной форме также может вызвать противоопухолевую активность в организме. Исследование 2006 года, опубликованное в журнале Cancer Letters, показало, что эфирные масла гуавы могут замедлять активность рака у пациентов с раком желудка.
  • Рак простаты. Высокое содержание ликопина в листьях гуавы жизненно важно для борьбы с онкологическими заболеваниями, такими как груди, простаты, горла и ротовой полости. Его свойства борьбы с раком помогают ингибировать продукцию андрогена, который является мужским гормоном, ответственным за рост клеток в некоторых типах рака предстательной железы, согласно исследованию 2012 года, опубликованному в журнале Cancer Prevention Research.Кроме того, доктор Sundaramurthy говорит, что фрукт так же хорош в предотвращении рака, и она объясняет его эффективность его составом.»Гуава, богатая витаминами С, А, антиоксидантами и ликопином, помогает в профилактике предстательной железы и других видов рака», — писала она в Medical Daily.

Масло семян гуавы

Благодаря в составе масла витаминов А, С и В, антиоксидантов, незаменимых жирных кислот и минералов, таких как; калий, кальций, марганец оно нашло широкое применение в косметологии для питания кожи как молодых женщин, так и женщин в возрасте. Масло семян сохраняет влажность кожи и разглаживает морщины, сохраняя эластичность кожи лица и тела. Масло гуаявы полезно для рассасывания шрамов, рубцов и растяжек.
Масло Гуавы вяжущее масло обладает свойствами против целлюлита, уменьшает рыхлость кожи, поскольку он повышает её эластичность и упругость.

Масло семян гуайявы может использоваться как средство личной гигиены в качестве увлажняющего крема для ежедневного ухода за кожей лица и тела. При постоянном использовании ваше лицо и тело будут реагировать на освежающие и бодрящие свойства масла гуавы.

Делает волосы более сильными и блестящими, удаляет хлопья перхоти из волос. Вы можете наносить масло прямо на кожу головы. Из-за высокого содержания витаминов масло гуавы питает, оживляет, укрепляет волосы, восстанавливает рваные концы.

Применение гуайявы кулинарии

Гуаву используют в рецептах приготовления отличных джемов и желе (благодаря высокому содержанию в плодах пектина). Делают из нее также салаты, соки, пюре, сиропы, пасту, напоминающую айвовую. Этот фрукт консервируют, делают из него специи, джем, масло, кетчуп, пирожки.

Очень полезное для здоровья и восхитительное по вкусу желе из гуавы – его можно подавать к жареной свинине или же просто намазывать на хлеб. Готовится желе просто: все, что необходимо – это сам фрукт, сахар и сок лимона. Использовать гуаву можно и вместо яблок. Тем самым, из гуавы можно готовить превосходные компоты, пюре, начинку для пирожков. Подходит этот фрукт и для начинки, используемой для выпечки.

Вкусным получается из гуавы повидло. Используют плоды и для приготовлении мороженого. Можно добавлять гуаву в пудинги, вафли, молочные коктейли. Плод имеет сахаристую консистенцию, что обеспечивает отличное сочетание гуавы с кисло-сладкими, сладкими фруктами и даже молочными продуктами.

Как выбрать гуаву (гуайяву)

Чтобы выбрать наиболее зрелый фрукт, необходимо учитывать следующее:

  1. Спелая гуава имеет желтовато-зеленый или насыщенный зеленый цвет. Если на кожуре видны розоватые пятна, то плод еще не дозрел.
  2. Аромат у спелого фрукта сладкий и насыщенный, ощущается издалека. Запах кожуры может напоминать лимонный или мускатный.
  3. При нажатии двумя пальцами на плод должны появиться небольшие вмятины, что свидетельствует о том, что гуава спелая и вкусная.
  4. В магазинах покупайте свежие фрукты с неповрежденной кожей без порезов, темных пятен или вмятин.

Если вы купили немного недозревшие плоды, то для ускорения процесса созревания фруктов, заверните их в бумагу вместе с бананом или яблоком, — это ускорит процесс его созревания.

Хранение плодов гуавы

Зрелые, но зеленые плоды могут храниться в течение двух-пяти недель при идеальной, регулируемой температуре между 7,8°С и 12,8°С и относительной влажностью от 85 до 95 процентов. Перезрелые фрукты могут хорошо храниться внутри холодильника только в течение нескольких дней.

Противопоказания. Индивидуальная непереносимость фрукта.

Полезные для организма свойства гуавы

Это очень полезный фрукт. Его основная ценность ликопен и калий. Их содержание в гуаве намного больше, чем в томате и банане.

Это низкокалорийный фрукт, богатый одновременно высоким содержанием витаминов С и А, минералами. В нем есть флавоноиды, жирные кислоты, полифенолы, жиры, которые не позволяют набирать вес.

Лечебные свойства плода

  1. Фрукт наделен иммуностимулирующими, противораковыми и противовоспалительными свойствами.
  2. Он стимулирует работу сердечной системы, приводит в норму давление.
  3. Незаменим при лечении воспаления легких и бронхита.
  4. Из корней заваривают чай, который пьют при диарее.
  5. Микроэлемент медь, содержащийся в растении, необходим для производство коллагена и нормального кроветворения.
  6. Улучшает работу эндокринной системы, способствует выработке гормонов.
  7. Помогает при вздутии кишечника и запорах, ускоряет пищеварительный процесс.
  8. Это идеальный фруктовый плод для беременных, содержащий сбалансированный состав минералов и витаминов.
  9. Снимает напряжение и стресс, помогает расслабиться.
  10. Снижает уровень содержания в крови глюкозы у больных сахарным диабетом.
  11. Улучшает мозговую деятельность.
  12. Оказывает положительное действие на кожный покров. Фруктом можно пользоваться как маской для кожи лица.

Гуава

Опасные свойства растения

  1. При чрезмерном одновременном употреблении гуавы может произойти расстройство желудка.
  2. С осторожностью есть этот фрукт требуется аллергикам.
  3. Незрелые плоды, употребляемые в больших количествах, негативно воздействуют почки и надпочечники.
  4. В сердцевине плода находится много очень твердых семян. При неосторожном употреблении фрукта можно сломать или поцарапать зубы. Но семена можно проглатывать, они отлично чистят кишечник.

Как есть гуаву

Способов употребления фрукта несколько:

  1. Поскольку кожура гуавы съедобна, то фрукт можно есть как яблоки.
  2. Можно очистить ее от кожуры и нарезать дольками для использования в салатах.
  3. Можно готовить разные лакомства, делать заготовки.
  4. Измельченную мякоть фрукта подают со сливками.
  5. К мясным блюдам можно подать маринованные кусочки фрукта.
  6. В тропических странах популярно желе и сироп. Для приготовления мороженого и щербета используют сок плода.
  7. Из высушенной мякоти гуавы производят сыр. Это очень вкусная восточная сладость.

Как выбирать и хранить гуаву

Спелый плод имеет желтоватый, но ненасыщенный оттенок. Всегда немного мягкий на ощупь.

Фрукт не должен быть перезрелым. Это заметно будет по его помятости, коричневого цвета пятнышках на кожуре.

Держать при комнатной температуре спелые фрукты можно в течение нескольких дней. Зеленые – не больше 2 недель. В холодильнике их можно держать 3 недели.

Гуаву нельзя хранить долго с другими продуктами. Плод легко насытится посторонними неприятными запахами.

Плоды гуавы рекомендуется хранить в морозильной камере. Они практически не изменяют ни вкуса, ни качества.

Выращивание гуавы в домашних условиях

Для разведения гуавы в домашних условиях отлично подходит псидиум прибрежный. Этот сорт цветет обильно белоснежными цветками, как это видно на фото. Плод образуется на молодом приросте. Поэтому он не нуждается в формировании кроны. Подрезать требуется только длинные и свисающие ветки и удалять лишнюю корневую поросль. Зацветает после посева этот сорт на 3 год.

Семена, полученные из плодов, достаточно хорошо всходят. Высевать их можно непосредственно после сбора. Особенностью сорта является его самоопыляемость.

Черенками растение размножить трудно. Для них требуются особые условия. Специалисты считают этот сорт самым подходящим для домашнего выращивания. Он при хорошем уходе никогда не болеет. Не боится он щитовки и грибковых заболеваний, червеца и тли.

Сорт псидиум Кэттли имеет плоды до 2 см в диаметре, красного цвета, круглые по форме (на фото), а по вкусу напоминают землянику.

Уход за гуавой

При подготовке почвы следует:

  1. Для удаления лишней влаги на дно горшка насыпать керамзит.
  2. Положить немного коровяка.
  3. Далее насыпать песок, торф и перегной.

Гуава светолюбивое и теплолюбивое растение. Температура в помещении должна поддерживаться от 23 до 28 градусов С. При появлении солнечных лучей ее можно сразу выносить на лоджию или балкон.

Для увлажнения гуаву надо не только поливать, но и обливать ветки и листья душем в жаркое время. Зиной температура не должна опускаться ниже +20 градусов С. При низкой температуре повреждается листва. Особенно чувствительны к заморозкам молодые растения.

Корневая система растения поверхностная. Пересушивать земляной ком нельзя, особенно когда появятся всходы. Будут листья скручиваться, а молодые побеги усыхать.

Летом полив требуется обильный, зимой – по мере необходимости. Подкармливать гуаву надо настоянным коровяком. Пересаживают растения, достигшие 5 см. Но можно пересадить и высокие деревца до 70 см в высоту. Пересаживать растение желательно неоднократно. Сначала в емкость небольшого объема, потом в более широкую. Это делают весной, но не в период цветения или появления плодов.

Вкусовые качества экзота

Гуава выглядит как нечто среднее между яблоком, лимоном и грушей. Плоды имеют округлую форму, как у яблока, или слегка вытянутую, как у груши. Плотная бугристая кожица напоминает цитрусовые, а вот у желтых фруктов она больше похожа на айву.

По мере созревания фруктов они окрашиваются в желтый или бордовый цвет, но некоторые виды так и остаются зелеными. Спелые фрукты распространяют вокруг себя сильный аромат лимона.

Чем толще кожура гуавы, тем она больше горчит, самые же сладкие плоды – те, у которых тонкая кожица.

Мякоть фруктов довольно плотная и сочная, внутри спрятаны мелкие жесткие семечки желтого цвета. Их очень много, более 100 штук в одном плоде, сверху покрыты твердой оболочкой, в связи с чем возникают некоторые сложности при выращивании гуавы семенным способом.

Чтобы иметь представление о том, как выглядят плоды, предлагаем ознакомиться с фото фруктов гуавы:

Однозначно ответить, на что похож вкус гуавы, очень сложно. Это зависит от конкретного сорта. У большинства видов мякоть плода белого цвета, но есть сорта, у которых она розоватая, желтая и даже красная. Например, сорта с красными плодами больше напоминают малину, при этом их кожица имеет хвойный привкус. А вот земляничная гуава, соответственно, имеет вкус земляники с легким ананасовым послевкусием. Но независимо от сорта спелый псидиум очень сладкий. Недозревшие же фрукты кислят, и употреблять их не рекомендуется.


Зеленые плоды не только способны вызвать расстройство пищеварения, но еще и отрицательно действует на работу почек.

Как едят гуаву? Ответ однозначен – только в свежем виде. Длительное хранение плодов только ухудшает их вкус, но день-два в холодильнике они все же полежать могут, а вот морозильная камера – совсем другое дело. Единственное условие: наличие герметической упаковки, поскольку фрукты быстро впитывают посторонние запахи.

Из спелых плодов можно приготовить фреш – он тоже очень вкусный и сладкий. Свежие или замороженные фрукты добавляют в различные блюда или готовят из них желе и сиропы, а из сушеных плодов получается оригинальный восточный сыр. Еще сочную мякоть можно замариновать, и получится оригинальный гарнир к мясу.

И еще немного об употреблении целых плодов в пищу, а именно, как есть гуаву правильно. Делать это лучше всего, разрезав ее на дольки. Желательно съесть их вместе с кожицей и семечками, чтобы получить максимальную пользу. При этом не следует забывать, что кожура может быть горькой или с хвойным вкусом (тогда ее лучше срезать), а у семечек – твердая оболочка. Поэтому кушаем аккуратно, проглатывая их целиком, можно и разгрызть, если уверены в прочности зубов.

Можно ли вырастить гуаву на своем участке?

В последнее время многие экзотические фрукты встречаются и в местных садах, особенно в южных регионах, где теплый климат максимально соответствует их природной среде культивирования. Однако выращивание гуавы в домашних условиях в открытом грунте у нас практически невозможно, поскольку русскую зиму деревце не перенесет. Критическими для него являются уже 3 градуса мороза. Этого достаточно, чтобы даже взрослое дерево погибло.

Но не стоит отчаиваться, ведь есть еще один вариант – вырастить гуаву как горшечную культуру, особенно если есть зимний сад, где ей будет тепло и светло. Конечно, обильным урожаем в 100 кг деревце вряд ли порадует, также как и крупными размерами, но полакомиться экологически чистыми плодами все-таки возможно, используя для этого самоопыляемые сорта.

В отличии от большинства растений, часто страдающих различными заболеваниями, гуава обладает природным иммунитетом и более редко. Это несомненный плюс в ее пользу, поскольку сводит применение химикатов для обработки деревца к минимуму и обеспечивает безопасный и вкусный урожай.

Как комнатное растение больше всего подходит такая разновидность гуавы, как псидиум Литторале, он же прибрежный. Из преимуществ сорта стоит отметить то, что он:

  • не требует опыления;
  • устойчив перед болезнями и вредителями;
  • красиво цветет крупными белыми соцветиями;
  • плодоносит небольшими (4 см в диаметре), но вкусными, фруктами желтого цвета с сильным ароматом;
  • хорошо размножается как семенным, так и вегетативным способом.

Немного меньше плоды у сорта Кэтли (всего 2 см), но зато они имеют вкус земляники. Эта разновидность тоже подходит в качестве выращивания гуавы как комнатного растения.

Особенности выращивания

Некоторые садоводы считают, что семена из фруктов, купленных для употребления в пищу на отечественном рынке или в магазине – подходящий материал для его размножения. В чем-то они правы, ведь выращивают же таким образом лимоны и мандарины. Но стоит учитывать тот факт, что не все виды гуавы самоопылямые, есть среди них и сорта, которые без дополнительного опыления не плодоносят, а вот с этим уже могут быть проблемы. Лучше всего приобрести семенной материал в специальном магазине – так будет точная уверенность в том, что ваше деревце принесет плоды, или же использовать проверенные сорта.

При посадке не забываем, что у семечек твердая оболочка. Чтобы ускорить и облегчить проращивание, их надо замочить часа на 2-3 в регуляторе роста. Кроме того, не помешает немного поцарапать семечки наждачной бумагой – так ростку будет легче проклюнуться.

Для выращивания саженцев лучше использовать тепличку или парничек, ведь им нужна достаточно высокая температура, не менее 24 градусов тепла. Семена углублять не надо, достаточно просто посеять их сверху на рыхлую землю и слегка присыпать песком. Когда сеянцы подрастут и достигнут высоты около 5 см, их надо прищипнуть и пересадить в отдельные горшочки.

Как ухаживать за домашней гуавой?

Дальнейший уход за комнатным фруктом гуавой несложен и включает в себя:

  • ежегодную весеннюю пересадку молодых растений со сменой вазона на более просторный;
  • умеренный полив, не допуская полного высыхания грунта и не доводя его до состояния болота;
  • регулярные купания под душем или обильные опрыскивания;
  • комплексные минеральные подкормки раз в месяц в период вегетации.

Псидиум, хотя и неприхотлив, но требует две вещи: света и тепла. В комнате ему следует отвести самое освещенное место, а на лето выставлять на открытый воздух. Зимнее содержание растения несколько отличается: на этот период частоту поливов сокращают и снижают температуру до 20-16 градусов тепла.

С приходом весны можно начать формировать у кустика красивую крону, но стоит учитывать, что плодоносит он на молодых побегах. А вот корневые отростки лучше вовремя удалять, чтобы не допустить загущение. Одним из формировочных способов является и прищипывание верхушки веточек – это стимулирует ветвление и препятствует вытягиванию ствола.

Как видно, фрукт гуава не только очень вкусный и полезный. Его простой и нетребовательный характер превращает экзота в домашнее растение, вырастить которое не составит особого труда. Посадите у себя несколько кустиков, чтобы побаловать своих родных сочными плодами. И в заключение хочется добавить, что это декоративное вечнозеленое растение способно еще и очищать воздух в доме, заботясь о вашем здоровье.


admin

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *