Путешествуем: Франция, район Овернь

Овернь – это неисследованный и неиспорченный туристическими толпами регион Франции. Овернь потрясающе красив своей природной красотой: это и узкие ущелья, реки, горы и озера. Это место по-настоящему оценят люди, предпочитающие «Диснеевским аттракционам» прогулки на волшебно свежем воздухе и красоты природы. В горах Оверни находятся множество вулканов, недействующих уже много лет. Возраст самых младших вулканов – свыше 5000 лет.
На плато Сезалье (Cezallier) произрастает множество диких цветов, включая редкие орхидеи и …плотоядные растения.

ДЕПАРТАМЕНТЫ И ОСНОВНЫЕ ГОРОДА ОВЕРНИ

Департаменты:

Алье (Allier), Канталь (Cantal), От-Луар (Haute-Loire), Пюи-де-Дом (Puy-de-D?me)

Главные города Оверни:

Клермонт Ферран (Clermont Ferrand) – этот город расположен на вершине потухшего вулкана. Это место однажды очень приглянулось португальским рабочик и многие из них осели здесь навсегда. В наши дни в Клермон-Ферране располагается штаб-квартира известной компании по производству шин – «Мишлен» и авиационный хаб.
Также город славится своими фонтанами, которые питают подземные воды.

Монлюсон (Montlu?on), город «Бурбонов» интересен своей архитектурой и произведениями искусства: металлическая церковь святого Павла, Замок Левра (Ch?teau de la Louvi?re ) – говорят, точная копия Трианона в Версале.

Виши (Vichy) – терапевтический Спа-курорт. Натуральные источники привлекают сюда множество людей, желающий улучшить свое здоровье и отдохнуть во благо здоровья. Виши расположен на реке Алье, в нем множество минеральных источников. Этот город считается одним из важнейших спа Европы.

Регион Овернь вообще богат на спа-курорты. Самые известные спа-города это Виши (Vichy), Ля Бурбуль ( La Bourboule ), Шатель-Гийон (Chatel-Guyon) и Бурбон-л’Аршамболь (Bourbon-l’Archambault).Эти города также стоит посетить и из-за их достопримечательностей. Из Оверни были родом маркиз де Лафайетт, Жорж Помпиду (19-ый президент Франции)

ВИНА ОВЕРНИ

Вина этого региона – светлые и легкие, потому как в данной местности не произрастают сорта винограда, необходимые для насыщенных, более «тяжелых» красных вин. Более известными становятся сейчас вина Saint-Pourcain.

СЫРЫ ОВЕРНИ

Сыром, который готовят в так называемых «джассери» (каменные строения с крышами, покрытыми шифером) Овернь гордится по праву.
Канталь – твердый сыр. Если вы являетесь поклонником Чеддера, этот сыр вам непременно понравится. Хотя, аналогии между сырами, пожалуй, не уместны. Сыр Канталь хорош сам по себе, безо всяких сравнений и очень вкусен.


К слову, сыр Канталь считается старейшим сыром в истории. Так, Плиний Старший упоминал его в 1-ом веке н.э. Родина Канталя – Кантальские горы. Канталь готовят из пастеризованного коровьего молока. В процессе приготовления его солят и прессуют четыре раза. Молодой Канталь готов через один месяц, Канталь средней выдержки это сыр от месяца до полугода. И зрелый Канталь, с острым ароматом, готов спустя полгода вызревания.

ОСОБЕННОСТИ КУХНИ РЕГИОНА ОВЕРНЬ

Кухня Оверни, как и кухни многих регионов Франции, являет собой стремление приготовить из местных продуктов нечто недорогое, но вместе с тем немыслимо вкусное.  Так, например, Трипу (Tripoux) представляет собой сорт сосисок, сделанный из телятины, бекона, приправ, ароматных трав и лука. Все это великолепие помещается в телячью шкурку, предварительно потушенную в течение нескольких часов с овощами.

ЧЕМ ЗАНЯТЬСЯ В ОВЕРНИ

Самая главная достопримечательность Оверни – ее природа. Местность идеальна для прогулок, походов и скалолазания.

Похожее:

, , , , , ,

Оставить комментарий

RSS Feed